Regrouper les ingrédients de 3 recettes et faire la liste de courses

Si tu prépares trois plats pour la semaine, tu te retrouves souvent à acheter des doublons ou, pire, à retourner au supermarché pour un ingrédient oublié. Tu as les recettes éparpillées entre vidéos, notes et petits papiers et la liste est faite recette par recette.

Ici je te montre une méthode simple, à faire avec papier et crayon ou avec un tableur, qui te permet d’additionner les ingrédients et de les regrouper par rayon. Ça marche aussi si les recettes viennent d’une vidéo ou d’Instagram : si tu as besoin d’aide pour extraire la liste des ingrédients d’un reel, lis d’abord comment le faire de façon pratique.

1) Regroupe les recettes et rassemble les ingrédients

Premier pas : choisis les trois recettes que tu veux cuisiner et copie tous les ingrédients au même endroit. Pas besoin que ce soit chic. Tu peux utiliser :

• Une feuille A4 divisée en trois colonnes.
• Une appli Notes ou un tableur.
• Une photo des trois feuilles si tu les as écrites à la main.

Si les recettes sont dans une vidéo ou dans un post qui n’est pas écrit, il vaut mieux suivre la méthode pour les retranscrire calmement. Si tu sauvegardes souvent des recettes depuis Instagram, cet article explique comment le faire pour vraiment les retrouver ensuite.

Lien utile : lis Comment extraire une recette d’une vidéo : 3 méthodes pratiques pour passer des vidéos à une liste d’ingrédients.

Choses à noter pour chaque ingrédient :

• Nom exact (ex. «pomodori passata» vs «tomates fraîches»).
• Quantité et unité (g, ml, cuillères, pièces).
• Portions prévues dans la recette.

Si une recette n’indique pas les portions, décide toi pour combien de personnes tu fais la recette et redimensionne les quantités avant de continuer.

2) Standardise les unités et les portions

Pour additionner les ingrédients, tu dois utiliser la même unité pour le même élément. Voici quelques règles simples que j’utilise toujours :

• Convertis les liquides en ml (1 cuillère ≈ 15 ml, 1 cuillère à café ≈ 5 ml).
• Convertis les farines, sucres et similaires en grammes quand la recette les donne en tasses ou «cup». Si tu ne connais pas la conversion exacte, utilise une approximation cohérente.
• Laisse les "pièces" (ex. 1 oignon, 2 gousses) comme unité séparée : additionne pièces avec pièces.
• Quand tu trouves "passata" et "tomates" fraîches, décide tout de suite si tu veux acheter pelées/passata ou tomates fraîches. Si tu veux les considérer ensemble, transforme les deux en grammes.

Exemples rapides de conversion pratique (pour usage courant en cuisine) :

• 1 cuillère = 15 ml
• 1 cuillère à café = 5 ml
• 1 tasse (cup) ≈ 240 ml (si la recette utilise des cups, il vaut mieux vérifier ta balance ou un convertisseur)

Il n’est pas nécessaire d’avoir une précision absolue : l’objectif est de rendre les quantités comparables.

3) Procédure en 6 étapes pour réunir les ingrédients et les regrouper par rayon

Voici une procédure pratique que tu peux faire en 10–20 minutes.

1. Mets toutes les lignes d’ingrédients dans une colonne unique.
2. Standardise les unités comme expliqué plus haut.
3. Normalise les noms : choisis une forme pour chaque ingrédient (ex. "huile d’olive extra-vierge" au lieu de "huile").
4. Regroupe les lignes identiques et additionne les quantités.
5. Attribue à chaque ingrédient un rayon du supermarché (voir la liste ci-dessous).
6. Arrondis pour l’achat : vérifie les tailles des emballages et décide comment acheter.

Exemple concret avec trois recettes (quantités pour 2 personnes chacune) :

Recette A — Pâtes à la sauce tomate

• Passata de tomates 400 g
• Pâtes 200 g
• Oignon 1
• Huile 2 cuillères (30 ml)
• Sel 1 cuillère à café (5 ml)

Recette B — Salade de poulet

• Blanc de poulet 300 g
• Tomates fraîches 200 g
• Laitue 1 cœur
• Huile 2 cuillères (30 ml)
• Citron 1

Recette C — Omelette aux épinards

• Œufs 4
• Épinards 200 g
• Oignon 1/2
• Huile 1 cuillère (15 ml)
• Parmigiano 30 g

Totaux et décisions :

• Tomate (passata + fraîche) : 400 g + 200 g = 600 g. Décide si tu prends de la passata, des tomates fraîches ou les deux.
• Huile : 30 + 30 + 15 = 75 ml → achète une bouteille (ex. 250 ml) et signale à la maison d’utiliser le reste.
• Oignon : 1 + 0,5 = 1,5 → arrondis à 2 oignons.
• Pâtes 200 g ; Œufs 4 ; Épinards 200 g ; Blanc de poulet 300 g ; Parmigiano 30 g ; Laitue 1 cœur ; Citron 1.

Cela te donne la liste unique. Maintenant attribue les rayons.

Rayons recommandés (carte pratique) :

• Fruits & légumes : tomates fraîches, laitue, citron, épinards, oignon
• Surgelés/viandes : blanc de poulet
• Frais/fromages : œufs, parmigiano
• Épicerie : pâtes, passata, huile, sel
• Épices/conserves : si tu as des herbes ou des conserves

4) Arrondis pratiques et contrôle final

Avant de sortir, vérifie ces points :

• Vérifie quel emballage est le plus rentable : si tu as besoin de 600 g de passata, regarde si l’emballage le plus pratique est 700 g ou deux de 350 g.
• Pour les ingrédients périssables (épinards, laitue, poulet), mets-les en haut de la liste et décide quel jour tu les utiliseras.
• Note les substitutions possibles : ex. «passata → tomates fraîches si tu ne trouves pas de passata» ou «parmigiano → fromage en copeaux».
• Indique les ingrédients que tu as déjà dans le placard et barre-les ; ça évite les doublons.

Si tu sauvegardes souvent des recettes et veux que ces étapes aillent plus vite, tu peux organiser les recettes au même endroit : ce billet explique comment organiser les recettes sauvegardées en 3 étapes pratiques et te donne une structure qui s’intègre bien avec la liste de courses.

5) Raccourci numérique (si tu veux éviter le travail manuel)

Si tu préfères ne pas faire ces additions à la main, il existe un outil qui prend un lien ou une photo d’une recette et restitue une recette structurée prête à être additionnée à la liste. Partage le lien ou utilise le bouton Partager et obtiens les ingrédients déjà extraits en quelques secondes. Ça peut être un gain de temps pratique si les recettes que tu utilises viennent d’Instagram ou de TikTok.

Si cet approche t’intéresse, tu peux jeter un œil à comment sauvegarder des recettes depuis Instagram et vraiment les retrouver pour voir le flux complet.

Brève note : même avec le bon outil, il est utile de vérifier les unités et les portions comme expliqué plus haut. Aucun outil ne connaît tes choix d’achat (frais vs passata), donc la décision finale t’appartient toujours.

Conclusion — une chose à faire maintenant

Prends trois recettes que tu veux cuisiner cette semaine, copie les ingrédients dans une colonne et suis les 6 étapes ci‑dessus. En 15–20 minutes tu auras une liste unique, regroupée par rayon, prête à utiliser au supermarché.

À lire aussi

• Applications pour sauvegarder des recettes depuis TikTok : 5 questions à se poser
• Numériser des recettes familiales sans perdre les annotations
• Exporter des recettes depuis une appli : quoi demander avant d'importer tout