Unir ingredientes de tres recetas y hacer la lista de la compra
Método práctico para juntar ingredientes de tres recetas, estandarizar unidades y agruparlos por secciones para hacer la lista de la compra en 10–20 minutos.
Photo: Michael Burrows · Pexels
Si estás preparando tres platos para la semana, a menudo acabas comprando duplicados o, peor, volviendo al supermercado por un ingrediente olvidado. Tienes las recetas dispersas en vídeos, notas y papeles y la lista se hace receta por receta.
Aquí te enseño un método sencillo, que puedes hacer con papel y bolígrafo o con una hoja de cálculo, que te permite sumar los ingredientes y agruparlos por sección. Funciona también si las recetas vienen de un vídeo o de Instagram: si necesitas ayuda para extraer la lista de ingredientes de un reel, lee antes cómo hacerlo de forma práctica.
1) Reúne las recetas y recoge los ingredientes
Primer paso: elige las tres recetas que quieres cocinar y copia todos los ingredientes en un único lugar. No hace falta que sea bonito. Puedes usar:
- Una hoja A4 dividida en tres columnas.
- Una app de notas o una hoja de cálculo.
- Una foto de los tres papeles si los tienes escritos a mano.
Si las recetas están en un vídeo o en un post que no está escrito, te conviene seguir el método para transcribirlas con calma. Si guardas recetas desde Instagram con frecuencia, este artículo explica cómo hacerlo para poder encontrarlas de verdad.
Enlace útil: lee Cómo extraer una receta de un vídeo: 3 métodos prácticos para pasar de vídeos a una lista de ingredientes.
Cosas que anotar para cada ingrediente:
- Nombre exacto (p. ej. «pomodori passata» vs «pomodori freschi»).
- Cantidad y unidad (g, ml, cucharadas, piezas).
- Porciones previstas en la receta.
Si una receta no indica las porciones, decide tú para cuántas personas haces la receta y redimensiona las cantidades antes de continuar.
2) Estandariza las unidades y las porciones
Para poder sumar los ingredientes debes usar la misma unidad para el mismo elemento. Aquí tienes algunas reglas sencillas que siempre uso:
- Convierte los líquidos a ml (1 cucharada ≈ 15 ml, 1 cucharadita ≈ 5 ml).
- Convierte harinas, azúcar y similares a gramos cuando la receta los da en tazas o «cup». Si no conoces la conversión exacta, usa una aproximación coherente.
- Deja las "piezas" (p. ej. 1 cebolla, 2 dientes) como unidad separada: suma piezas con piezas.
- Cuando encuentres "passata" y "tomates" frescos decide de inmediato si quieres comprar tomate pelado/passata o tomates frescos. Si los quieres considerar juntos, transforma ambos a gramos.
Ejemplos rápidos de conversión práctica (para uso común en cocina):
- 1 cucharada = 15 ml
- 1 cucharadita = 5 ml
- 1 taza (cup) ≈ 240 ml (si la receta usa tazas, conviene comprobar con tu báscula o un conversor)
No hace falta precisión absoluta: el objetivo es que las cantidades sean comparables.
3) Procedimiento en 6 pasos para unir los ingredientes y agruparlos por sección
Aquí tienes una procedimiento práctico que puedes hacer en 10–20 minutos.
- Pon todas las filas de ingredientes en una única columna.
- Estandariza las unidades como se explicó arriba.
- Normaliza los nombres: elige una forma para cada ingrediente (p. ej. "aceite de oliva virgen extra" en lugar de "olio").
- Agrupa las filas iguales y suma las cantidades.
- Asigna a cada ingrediente una sección del supermercado (ver lista más abajo).
- Redondea para la compra: verifica los tamaños de las confecciones y decide cómo comprar.
Ejemplo concreto con tres recetas (cantidades para 2 personas cada una):
Receta A — Pasta con tomate
- Tomate (passata) 400 g
- Pasta 200 g
- Cebolla 1
- Aceite 2 cucharadas (30 ml)
- Sal 1 cucharadita (5 ml)
Receta B — Ensalada de pollo
- Pechuga de pollo 300 g
- Tomates frescos 200 g
- Lechuga 1 cogollo
- Aceite 2 cucharadas (30 ml)
- Limón 1
Receta C — Tortilla con espinacas
- Huevos 4
- Espinacas 200 g
- Cebolla 1/2
- Aceite 1 cucharada (15 ml)
- Parmesano 30 g
Sumas y decisiones:
- Tomate (passata + fresco): 400 g + 200 g = 600 g. Decide si comprar passata, fresco o ambos.
- Aceite: 30 + 30 + 15 = 75 ml → compra una botella (p. ej. 250 ml) y avisa en casa de usar el resto.
- Cebolla: 1 + 0,5 = 1,5 → redondea a 2 cebollas.
- Pasta 200 g; Huevos 4; Espinacas 200 g; Pechuga de pollo 300 g; Parmesano 30 g; Lechuga 1 cogollo; Limón 1.
Esto te da la lista única. Ahora asigna las secciones.
Secciones recomendadas (mapa práctico):
- Huerta/verdura: tomates frescos, lechuga, limón, espinacas, cebolla
- Congelados/carnes: pechuga de pollo
- Frigorífico/quesos: huevos, parmesano
- Despensa: pasta, passata, aceite, sal
- Especias/conservas: si tienes hierbas o conservas
4) Redondeos prácticos y control final
Antes de salir, comprueba estas cosas:
- Verifica qué envase conviene: si necesitas 600 g de passata, mira si el envase más conveniente es de 700 g o dos de 350 g.
- Para los ingredientes perecederos (espinacas, lechuga, pollo) ponlos al principio de la lista y decide en qué día los usarás.
- Apunta las posibles sustituciones: p. ej. «passata → tomate fresco si no encuentras passata» o «parmesano → queso en lascas».
- Señala los ingredientes que ya tienes en despensa y táchalos; esto evita duplicados.
Si guardas recetas con frecuencia y quieres que estos pasos sean más rápidos, puedes organizar las recetas en un único lugar: este texto habla de cómo organizar las recetas guardadas en 3 pasos prácticos y te da una estructura que se integra bien con la lista para la compra.
5) Atajo digital (si quieres evitar el trabajo manual)
Si prefieres no hacer estas sumas a mano, hay una herramienta que toma un enlace o una foto de una receta y devuelve una receta estructurada lista para sumar a la lista. Comparte el enlace o usa el botón Compartir y obtén los ingredientes ya extraídos en pocos segundos. Puede ser una ayuda cómoda si las recetas que usas vienen de Instagram o TikTok.
Si te interesa este enfoque, puedes echar un vistazo a cómo guardar recetas desde Instagram y encontrarlas realmente para ver el flujo completo.
Breve nota: incluso con la herramienta adecuada, es útil comprobar las unidades y las porciones como se explicó arriba. Ninguna herramienta conoce tus decisiones de compra (fresco vs passata), así que la decisión final siempre es tuya.
Conclusión — una cosa que hacer ahora
Toma tres recetas que quieras cocinar esta semana, copia los ingredientes en una columna y sigue los 6 pasos anteriores. En 15–20 minutos tendrás una lista única, agrupada por sección, lista para la compra.
